在河南省方城县赵河镇泥岗村有一家合作社，这家合作社生产的“脱毒”红薯粉面、红薯粉条远近闻名，记者一行来到这里进行实地采访。

　　“俺这里按照传统工艺生产的红薯粉条，口感好，韧性好，又细又匀，耐热水煮，是纯正的绿色健康食品,村民们说这是正宗的脱离毒素的红薯,就起名叫脱毒红薯!冬天来了，前来购买客商络绎不绝，安徽、山东的客户已签订定单，现在正有条不紊，保质保量的生产加工。”正在打粉面的方城县丰运薯业合作社年轻的理事长刘阳高兴地告诉记者。

　　记者在粉条晾晒场看到，合作社的社员们正从旁边的冷库中取出一挂挂粉条，挂在晾晒架上。阳光映照下，粉条呈现出浅白色或淡黄色的本色光泽。自东南向西北16亩的晒晾场地上，一挂挂粉条成行成片，接连不断，甚是壮观。

　　记者一边察看粉条，一边和刘阳攀谈起来。刘阳是赵河镇东吴坝村青年农民。几年前，他曾先后在唐河县桐寨铺、宛城区三八村现代农业园区从事红薯育苗和淀粉加工技术指导。2011年8月，他听说家乡正在建设转变农业发展方式改革试验区，大力发展高产高效农业时，便萌生了回家乡创业的念头。后在赵河镇党委、政府的大力支持和协调下，2011年秋，他在泥岗村流转农户土地1000多亩，并成立了丰运薯业专业合作社，购置大型拖拉机、起垄施肥机、红薯收获机各1台，小型铲车1辆，并建起了占地7亩的红薯加工车间，购置了红薯清洗机、曲网挤压机、脱水机、烘干机、粉条机和冷库等设备，进行红薯产品加工，拉长产业链条。

　　“现在的丰运薯业合作社拥有工人80名，专业技术人员15名，建设了红薯育苗大棚、贮藏室、沉淀池、淀粉和粉条加工车间、冷库等。”刘阳告诉记者。“我们采用100%的红薯原料，精选优质鲜红薯淀粉，经调浆、冷冻、晾晒成型等10多道工序，制成成品红薯粉条。其特点是质地细腻，晶莹透亮，耐煮耐泡，是优质的保健食品。”

　　刘阳现在的合作社从红薯种植、加工到销售，已实现产、供、销一体化，同时还带动本镇泥岗村以外的其他村和周边券桥、清河、古庄店、二郎庙等乡农户，发展红薯种植1300亩，其中大户刘玉良、张克明自合作社成立就开始由合作社提供红薯种苗、肥料和技术指导，并与合作社签定红薯保护价回收合同。今年合作社种植的红薯，亩产6000多斤，粉面五百万斤，一方面用于粉条加工；另一方面作为商品销往唐河、南阳、长沙、南京、重庆等地。同时，生产过程中所产生的红薯渣，又作为周边养羊、养牛、养猪、养鸡厂的好饲料，至今已销售50多万公斤。

　　“2014年我们的脱毒红薯推介工作有了一定的效果，得到了一定范围消费者的认可，下步我们合作社要进一步扩大红薯种植面积，带动更多农户发展红薯产业。在扩大规模的同时也需要提高合作社产品的质量和增加红薯加工品种，生产粉条、粉丝、粉皮‘三粉’系列，制作红薯干、红薯面，将红薯尖、红薯叶、红薯秆烘干，真空包装成干菜，让更多的人来品尝我们的‘脱毒’红薯！”刘阳充满信心地说！ (作者：瑞华)